Begini cara menyimpan bumbu dapur agar tetap fresh saat digunakan, Yuk simak!
Bumbu dapur adalah elemen penting dalam setiap masakan. Sayangnya, bumbu dapur bisa cepat rusak jika tidak disimpan dengan baik. Menjaga kesegaran bumbu dapur tidak hanya membuat masakan lebih lezat, tetapi juga menghemat biaya. Dengan penyimpanan yang tepat, bumbu dapur bisa bertahan lebih lama tanpa kehilangan aroma dan rasa aslinya.
Simpan bumbu dapur dalam wadah kedap udara agar kualitasnya tetap terjaga. Udara yang masuk dapat membuat bumbu cepat kehilangan aroma, bahkan berjamur. Wadah kedap udara juga mencegah kelembapan yang bisa merusak bumbu dapur bubuk seperti lada dan kunyit. Pilih toples kaca atau plastik berkualitas tinggi yang memiliki tutup rapat agar lebih aman.
Selain itu, hindari menyimpan bumbu dalam kantong terbuka karena dapat menyerap bau dari lingkungan sekitar. Jika membeli bumbu dapur dalam jumlah banyak, bagi ke dalam wadah kecil agar tidak sering terpapar udara. Hal ini penting untuk menjaga kesegaran bumbu lebih lama.
Cahaya matahari bisa mempercepat proses oksidasi pada bumbu dapur, membuatnya cepat pudar dan kehilangan rasa. Oleh karena itu, simpan bumbu di tempat yang gelap seperti laci atau lemari dapur. Jika memungkinkan, gunakan toples berwarna gelap untuk melindungi bumbu dari cahaya.
Bumbu dapur seperti cabai kering dan lada hitam sangat sensitif terhadap sinar matahari. Jika terkena cahaya terlalu lama, kualitasnya akan menurun. Oleh sebab itu, pastikan bumbu dapur selalu disimpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari secara langsung.