Perhatikan Suhu Penyimpanan yang Tepat
Setiap bahan memiliki suhu penyimpanan ideal. Untuk bahan segar seperti susu, telur, atau olahan daging, suhu kulkas 0–4 derajat Celsius sangat dianjurkan. Freezer dengan suhu -18 derajat cocok untuk menyimpan daging, ikan, atau makanan beku lainnya.
Jangan masukkan makanan panas langsung ke dalam kulkas. Biarkan uap panasnya hilang terlebih dahulu di suhu ruang. Jika dimasukkan dalam keadaan panas, makanan bisa menyebabkan kelembapan tinggi di dalam kulkas dan merusak bahan lain di sekitarnya.
Baca juga: Kombinasi Warna Cat Dapur yang Bikin Masak Makin Semangat
Terapkan Sistem FIFO dalam Penyimpanan
Cara menyimpan bahan makanan yang satu ini sangat penting untuk menghindari bahan basi atau kadaluarsa. FIFO (First In, First Out) berarti bahan yang lebih dulu dibeli harus lebih dulu digunakan. Saat menyimpan belanjaan baru, letakkan di belakang, dan pindahkan bahan lama ke depan.
Dijual Apartment Saffron Noble Sentul City Lantai 18 Unit 21 Suite B
Jl. MH. Thamrin No.63, Sentul City, Kabupaten Bogor, Jawa Barat
Dijual Apartment Saffron Noble Sentul City Lantai 18 No unit 21 Suite B Tower pertama draped 4 tower Saffron Residence di CENTERRA...
Sistem ini memudahkan pengaturan isi kulkas atau lemari dapur, terutama jika Anda belanja dalam jumlah besar. Cek secara berkala tanggal kedaluwarsa dan kondisi bahan. Jika ada yang berubah warna, bau, atau teksturnya, sebaiknya segera dibuang.
Minimalkan Kelembapan di Dalam Wadah
Kelembapan menjadi musuh utama dalam penyimpanan bahan makanan, terutama sayuran daun. Untuk menjaga kelembapan tetap rendah, tambahkan lapisan tisu di dasar wadah penyimpanan sayur. Tisu akan menyerap air berlebih dan membuat bahan tetap segar lebih lama.
Bisa juga menggunakan silica gel food grade untuk menyerap kelembapan di area penyimpanan tertentu. Namun, pastikan silica gel tidak kontak langsung dengan makanan terbuka. Cara menyimpan bahan makanan dengan mengatur kelembapan membantu mencegah pembusukan dini.
Jaga Kebersihan Area Penyimpanan
Lemari dapur dan kulkas harus rutin dibersihkan agar tidak menjadi sarang kuman. Sisa bahan makanan yang jatuh atau tumpah bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri dan jamur. Bersihkan dengan kain basah dan larutan cuka atau sabun makanan setiap satu minggu sekali.
