Bumbu dapur segar seperti daun salam, jahe, dan daun bawang harus disimpan di kulkas. Suhu dingin dapat memperlambat proses pembusukan dan menjaga kelembapan bumbu dapur dengan baik. Gunakan wadah tertutup atau bungkus dengan plastik berlubang agar tidak terlalu lembab.
Jika menyimpan bumbu dapur dalam kulkas, pastikan tidak mencampurnya dengan bahan makanan berbau tajam. Aroma dari makanan lain bisa meresap ke dalam bumbu dapur dan mengubah rasanya. Oleh karena itu, simpan bumbu dapur dalam rak sayuran agar lebih aman.
4. Perhatikan Tanggal Kadaluwarsa
Bumbu dapur kering memang tahan lama, tetapi tetap memiliki batas waktu penggunaan. Selalu cek tanggal kadaluwarsa pada kemasan sebelum digunakan. Bumbu dapur yang sudah terlalu lama disimpan biasanya kehilangan rasa dan aroma, sehingga kurang maksimal dalam masakan.
Jika membeli bumbu dalam jumlah besar, gunakan yang lebih lama disimpan terlebih dahulu. Cara ini akan menghindari bumbu dapur yang sudah tidak layak konsumsi. Untuk bumbu dapur yang tidak memiliki tanggal kedaluwarsa, seperti garam atau gula, perhatikan perubahan warna dan aroma sebelum menggunakannya.
LRT City - The Premier MTH Lantai 8 No unit 9 View : Stasiun Cawang
Jl. MT Haryono Kav. 25-26, Tebet Timur, Tebet, Jakarta Selatan, Jakarta Selatan, DKI Jakarta
View Stasiun Cawang 1 Kamar Tidur Ruang Tamu Ruang Makan Lantai 8 No unit 9 Lantai Homogenous tile Dinding Dinding beton ringan In...
5. Simpan Bumbu Dapur dalam Keadaan Utuh
Bumbu dapur dalam bentuk utuh lebih tahan lama dibandingkan yang sudah dihaluskan. Misalnya, kayu manis, kemiri, dan biji lada bisa bertahan lebih lama jika belum dihaluskan. Hal ini karena bumbu utuh masih memiliki lapisan luar yang melindungi dari udara dan kelembapan.
Jika memungkinkan, haluskan bumbu dapur hanya saat akan digunakan. Selain lebih segar, cara ini juga mempertahankan aroma alami bumbu dapur. Gunakan penggiling atau ulekan untuk menghaluskan bumbu agar cita rasanya tetap kuat saat dimasak.
Baca Juga : Desain Kitchen Island: Elemen Fungsional dan Estetis untuk Dapur Modern
6. Jangan Biarkan Bumbu Dapur Berantakan
Bumbu dapur yang tertata rapi akan lebih mudah ditemukan dan tidak cepat rusak. Wadah yang berantakan bisa menyebabkan bumbu jatuh atau tertumpah. Oleh karena itu, buatlah sistem penyimpanan yang rapi agar lebih praktis saat memasak.
